Gehaktballen, lekker sappig

Ingrediënten voor 4 personen:

1 teentje knoflook geperst

2 eetlepels gefrituurde uitjes uit pot

400 gram rundergehakt

1 ei

2 eetlepels paneermeel

4 gram zout (1% van het vleesgewicht)

1 eetlepel ketjap manis
1 volle theelepel mosterd
2 volle theelepels paprika poeder

150 gram vloeibare margarine

300 ml heet water

Bereiding:

• Meng de knoflook en de sjalotjes met het gehakt.
• Voeg het ei, de paneermeel, zout en de kruiden toe.
• Kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
• Verdeel het in 4 porties en draai er de ballen van.
• Verhit de margarine in een koekenpan en bak de ballen rondom bruin.
• Bak de gehaktballen op kleur rondom
• Voeg het hete water toe en met deksel in 20 minuten gaar braden.

Tip: wanneer er wit van de eiwitten zichtbaar worden is de gehaktbal gaar         

Basis: AH Allerhande