Ingrediënten:
250 ml water
50 gram gemberbolletjes (voor minder dominante smaak 25 gram)
2 eetlepels azijn
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels bruine basterdsuiker
50 ml gembersiroop
mespuntje laos
teentje knoflook
flinke theelepel sambal
(Voor)bereiding:
- Hak de gemberbolletjes fijn
- Breng water aan de kook.
- Voeg alle ingrediënten toe en even door laten koken.
- Binden met maïzena tot de gewenste dikte (binden met tapioca geeft een meer ‘oosters’ tintje aan het geheel.
- Koud serveren als dipsaus.
Bron: Op een zwoele zomeravond gegeten als bijgerecht bij (ex) collega Roger.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten