Nasi, gewoon lekker

Vlees:

300 gram hamlappen kleine blokjes gesneden

150 gram ontbijtspek

2 eetlepels olijfolie
Rijst:

300 gram rijst in zout gekookt volgens verpakking         

Groente en kruiden:

1 grote ui in stukjes gesneden

2 stronken prei, gewassen in halve ringen

2 teentjes knoflook geperst

2 eetlepels olijfolie

1 kruidenbouillon blokje

1 volle eetlepel paprikapoeder

½ theelepel trassi

3 eetlepels ketjap asin

2 eetlepels ketjap manis

Bereiding nasi:

• Spek bakken in de olijfolie, vlees toevoegen en op kleur bakken.
• Ui en knoflook goudgeel bakken in olijfolie, nog even de prei meebakken.
• Vlees en alle kruiden bij de ui/prie en 5 minuten laten trekken.
• Als rijst klaar is, groente en kruiden toevoegen en goed mengen.

Tip: heerlijk met sate en kroepoek. Kruiden en groente zijn eventueel eerder klaar te maken, rijst wel vers koken.

Bron: van de groenteman die leverde aan de croissanterie waar ik werkte.