Ei, luchtig gebakken

Ingrediënten voor 4 personen:

4 eieren

1 volle eetlepel bieslook stukjes

1 volle eetlepel ham stukjes

Beetje geraspte kaas

Peper en zout

Voorbereiding:

Oven voorverwarmen op 180°C

Bereiding:

• Eidooier scheiden van het eiwit, waarbij elke dooier apart in een klein schaaltje wordt gehouden.
• Eiwit goed luchtig kloppen.
• Beetje peper en zout erover strooien.
• Bieslook en ham erbij en alles voorzichtig doorroeren.
• Op een bakplaat 4 hoopjes van het eiwitmengsel maken.
• Een kuiltje in het midden maken.
• Eidooiers in de kuiltjes gieten.
• Bestrooien met kaas.
• 6 minuten bakken en eet smakelijk.

Tip: mooie presentatie van maken op een broodje of het is ook een leuk item op een salade.
Bron: Twisted