Salade pittige mango-kip (oosters)

Ingrediënten voor 4 personen:

1  kleine rijpe mango, geschild en gesneden

 Een klein zakje gemengde salade

½  gesneden kleine rode ui

150g gebakken kipfilet

½  gesneden kleine rode ui

1 fijngesneden rode peper (optioneel)

2 eetlepels sesamolie LKK

2 eetlepels sojasaus

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels balsamico azijn

Bereiding:

• Snijd de mango in plakken en meng dit met de salade en de rode ui.
• Snijd of scheur de kip in repen en verspreid over de salade (eventueel met rode peper).
• Maak de dressing van sesamolie, sojasaus, olijfolie en balsamico azijn.
• Sprenkel de dressing over de salade.

Tip: Eventueel ook kant en klare couscous erbij serveren. Lekker gemakkelijk met de vakantie in Zuid Frankrijk.
Bron: Lee Kum Kee: https://nl.lkk.com/